Nordmenn blir stadig mer opptatt av sunnhet når de velger brød. Fiber, metthetsfølelse og stabil energi gjør grovbrød til en vinner, ifølge nye undersøkelser fra Matprat og Opinion.
Over halvparten av befolkningen sier at grovhet er viktigst når de velger brød, tett fulgt av smak. Fiberinnholdet veier også tungt og nesten en fjerdedel sier de ville spist mer brød om utvalget i butikkene var grovere.
– I grovbrød får du energi og fiber i én pakke. Det holder deg mett lenger og gir stabil energi, sier Eilin Lundekvam By, senior ernæringsrådgiver i Matprat.
Grovt er godt for kroppen
Mange oppgir fordøyelse og overskudd som viktige motivasjonsfaktorer for kostholdet. Hele 62 prosent sier at mer energi i hverdagen får dem til å spise sunnere særlig kvinner.
– Grove kornprodukter er rike på fiber, B-vitaminer og jern, og bidrar til god tarmhelse, sier By.
Hun peker også på trender i sosiale medier, som «fibermaxing» og prebiotika, der grovbrød passer rett inn.
Enkel supermat
By kaller grovbrød «ekte supermat i hverdagen», og mener det er et enkelt og effektivt grep for bedre helse:
– Glem dyre dietter og tilskudd spis heller noen ekstra skiver grovbrød hver dag. Det smaker godt og effekten er godt dokumentert.
Tallene er hentet fra Matprats kostholdsundersøkelse 2025, Opplysningskontoret for brød og korns brødvaneundersøkelse 2025 og Matprats «Råvarestatus for brød», som alle er gjennomført av Opinion.
